Mavrična torta
Barvita torta s šestimi plastmi v mavričnih barvah, premazana z masleno kremo in okrašena s pisanimi mrvicami.
Splošne informacije
103367 / 3219334
Večplastna torta s šestimi pisanimi biskviti, masleno kremo in dekorativnimi mrvicami.
Sestavine
24 porcij
- 375 gramov masla sobne temperature
- 600 gramov sladkorja
- 9 srednje velikih jajc sobne temperature
- 1 jedilna žlica vaniljevega ekstrakta
- 675 gramov moke
- 225 gramov koruzne moke
- 3 jedilne žlice pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke soli
- 525 ml mleka
- Jedilne barve v zeleni, modri, vijolični, roza, rdeči in rumeni barvi
- 1200 gramov maslene kreme
- Pisane mrvice
Postopek priprave
- 1Maslo in sladkor stepajte, dokler ne dobite rahle in puhaste zmesi. Dodajajte jajca eno za drugim in po vsakem dobro premešajte. Pri zadnjem jajcu dodajte tudi vaniljev ekstrakt.
- 2V ločeni posodi zmešajte moko, koruzno moko, pecilni prašek in sol.
- 3Mešanico moke in mleko postopoma in izmenično dodajajte masleni zmesi. Mešajte le toliko časa, da dobite gladko maso. Ne mešajte predolgo.
- 4Maso enakomerno razdelite v 6 posodic. Vsako porcijo obarvajte z eno od šestih barv. Namastite štiri silikonske modele za peko in v vsakega vlijte eno porcijo obarvane mase. Preostali dve porciji pokrijte s folijo in ju postavite na stran.
- 5Biskvite pecite 30–35 minut pri 160 °C (zgornje in spodnje gretje). S palčko preverite, ali so pečeni. Pustite jih 5 minut v modelih, nato jih prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- 6Modele očistite in dva ponovno namastite. Specite še preostali dve porciji mase po enakem postopku. Pred dekoriranjem morajo biti vsi biskviti popolnoma ohlajeni.
- 7Odrežite izbočen vrh vsakega biskvita, da dobite ravne plasti. Odrezanih delov ne boste več potrebovali.
- 8Na podstavek za torto ali krožnik namažite malo maslene kreme in položite zeleno plast biskvita. Premažite jo z enakomerno plastjo maslene kreme in nanjo položite modro plast. Postopek ponovite še z vijolično, roza in rdečo plastjo. Na vrh položite rumeno plast in za stabilnost vstavite tri podporne palčke za torte.
- 9Stranice in vrh torte premažite z masleno kremo, da plasti niso več vidne. Površino zgladite s slaščičarsko lopatico ali strgalom za glajenje tort.
- 10Preostalo masleno kremo dajte v dresirno vrečko z zvezdastim nastavkom. Na vrhu torte oblikujte rozetke in jih posujte s pisanimi mrvicami.
Shranjevanje
Torto lahko hranite največ en teden v hladilniku ali do enega meseca v zamrzovalniku.
