Dúhová torta
Farebná torta so šiestimi vrstvami v dúhových farbách, plnená a potretá maslovým krémom a ozdobená farebnou posýpkou.
Všeobecné informácie
103367 / 3219334
Viacvrstvová torta so šiestimi farebnými korpusmi, maslovým krémom a farebnou posýpkou.
Ingrediencie
24 porcií
- 375 gramov masla izbovej teploty
- 600 gramov cukru
- 9 stredných vajec izbovej teploty
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- 675 gramov múky
- 225 gramov kukuričnej múky
- 3 polievkové lyžice prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 525 ml mlieka
- Potravinárske farbivá v zelenej, modrej, fialovej, ružovej, červenej a žltej farbe
- 1200 gramov maslového krému
- Farebná posýpka
Postup prípravy
- 1Maslo a cukor vyšľahajte do nadýchanej peny. Pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom dôkladne premiešajte. Pri poslednom vajci pridajte aj vanilkový extrakt.
- 2V samostatnej mise zmiešajte múku, kukuričnú múku, prášok do pečiva a soľ.
- 3Do maslovo-cukrovej zmesi striedavo pridávajte múčnu zmes a mlieko. Miešajte len dovtedy, kým nevznikne hladké cesto. Nepremiešavajte príliš dlho.
- 4Cesto rovnomerne rozdeľte do 6 misiek. Každú porciu zafarbite jednou zo šiestich farieb. Vymažte štyri silikónové formy a do každej nalejte jednu porciu farebného cesta. Zvyšné dve porcie prikryte potravinovou fóliou a odložte bokom.
- 5Pečte 30 až 35 minút pri teplote 160 °C (horný a dolný ohrev). Pomocou špajdle skontrolujte, či sú korpusy upečené. Nechajte ich 5 minút chladnúť vo formách a potom ich premiestnite na mriežku, kde úplne vychladnú.
- 6Formy umyte a dve z nich opäť vymažte. Upečte zostávajúce dve porcie cesta podľa rovnakého postupu. Pred zdobením nechajte všetky korpusy úplne vychladnúť.
- 7Odrežte vypuklú hornú časť každého korpusu, aby boli všetky vrstvy rovné. Odrezané časti už nebudete potrebovať.
- 8Na tortový podnos alebo tanier naneste trochu maslového krému a položte naň zelený korpus. Potrite ho rovnomernou vrstvou maslového krému a položte modrý korpus. Rovnakým spôsobom pokračujte s fialovým, ružovým a červeným korpusom. Nakoniec položte žltý korpus navrch a pre stabilitu zapichnite tri tortové podpery.
- 9Bočné strany aj vrch torty potrite maslovým krémom tak, aby korpusy neboli viditeľné. Povrch uhlaďte cukrárskou stierkou alebo paletovým nožom.
- 10Zvyšný maslový krém vložte do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou. Na vrch torty nastriekajte ozdobné ružice a posypte ich farebnou posýpkou.
Skladovanie
Tortu môžete skladovať najviac týždeň v chladničke alebo mesiac v mrazničke.
