Tortul miresei
Tort de nuntă elegant, în straturi, cu cremă de unt și decor din fructe roșii proaspete.
Informații generale
103367 / 3219334
Tort de nuntă în straturi cu cremă de unt și finisaj ‘naked cake’, decorat cu fructe roșii proaspete.
Ingrediente
16 porții
- 250 g unt la temperatura camerei
- 400 g zahăr
- 2 lingurițe extract de vanilie
- un vârf de sare
- 6 ouă medii la temperatura camerei
- 450 g făină
- 150 g făină de porumb
- 2 lingurițe praf de copt
- 350 ml lapte
- 500 g cremă de unt
- fructe roșii proaspete (mure, căpșuni, zmeură, coacăze roșii sau afine)
Mod de preparare
- 1Bateți untul și zahărul până devin pufoase.
- 2Adăugați ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare.
- 3Adăugați extractul de vanilie odată cu ultimul ou.
- 4Amestecați ingredientele uscate într-un bol separat.
- 5Adăugați alternativ amestecul uscat și laptele în compoziție.
- 6Amestecați doar până se obține un aluat omogen.
- 7Distribuiți aluatul în forme unse și coaceți 30–45 minute la 160°C.
- 8Verificați coacerea cu o scobitoare.
- 9Lăsați să se răcească 5 minute în forme, apoi complet pe un grătar.
- 10Nivelați și tăiați fiecare blat pe orizontală în două.
- 11Asamblați tortul în straturi cu cremă de unt între ele.
- 12Finisați cu efect ‘naked cake’ și neteziți exteriorul.
- 13Decorați cu fructe roșii proaspete chiar înainte de servire.
Păstrare
Tortul miresei se păstrează până la o săptămână la rece sau o lună la congelator. Fructele proaspete se adaugă doar înainte de servire.
