Tort curcubeu
Tort colorat cu șase straturi în culorile curcubeului, umplut și acoperit cu cremă de unt și decorat cu bombonele colorate.
Informații generale
103367 / 3219334
Tort în șase straturi colorate, cu cremă de unt și bombonele decorative.
Ingrediente
24 porții
- 375 grame de unt, la temperatura camerei
- 600 grame de zahăr
- 9 ouă (M), la temperatura camerei
- 1 lingură de extract de vanilie
- 675 grame de făină
- 225 grame de făină de porumb
- 3 linguri de praf de copt
- 0,5 linguriță de sare
- 525 ml lapte
- Coloranți alimentari în culorile verde, albastru, violet, roz, roșu și galben
- 1200 grame de cremă de unt
- Bombonele colorate
Mod de preparare
- 1Bateți untul și zahărul până obțineți o compoziție pufoasă. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare. La ultimul ou adăugați și extractul de vanilie.
- 2Într-un bol separat, amestecați făina, făina de porumb, praful de copt și sarea.
- 3Adăugați alternativ amestecul de făină și laptele în compoziția de unt și zahăr. Amestecați doar până când obțineți un aluat omogen. Nu mixați excesiv.
- 4Împărțiți aluatul în mod egal în 6 boluri. Colorați fiecare porție cu una dintre cele șase culori. Ungeți cele patru forme din silicon și turnați câte o porție de aluat colorat în fiecare formă. Acoperiți cele două porții rămase cu folie alimentară și puneți-le deoparte.
- 5Coaceți blaturile timp de 30–35 de minute la 160°C (căldură sus-jos). Verificați cu o scobitoare dacă sunt coapte. Lăsați-le să se răcească 5 minute în forme, apoi transferați-le pe un grătar până se răcesc complet.
- 6Curățați formele și ungeți din nou două dintre ele. Coaceți cele două porții rămase urmând aceleași instrucțiuni. Lăsați toate blaturile să se răcească complet înainte de decorare.
- 7Tăiați partea bombată de deasupra fiecărui blat pentru a obține suprafețe perfect plane. Resturile nu mai sunt necesare.
- 8Ungeți puțină cremă de unt pe un platou pentru tort și așezați blatul verde. Întindeți un strat uniform de cremă de unt și adăugați blatul albastru. Repetați procesul cu blaturile violet, roz și roșu. La final, așezați blatul galben și introduceți trei bețișoare de susținere pentru stabilitate.
- 9Acoperiți părțile laterale și partea superioară a tortului cu cremă de unt până când straturile nu mai sunt vizibile. Neteziți suprafața cu o spatulă sau un raclet pentru tort.
- 10Puneți crema de unt rămasă într-un poș cu dui în formă de stea. Formați rozete pe partea superioară a tortului și decorați cu bombonele colorate.
Păstrare
Tortul poate fi păstrat până la o săptămână la frigider sau până la o lună în congelator.
