Prăjitură cu mere și caramel
Formă de prăjitură din aluminiu turnat
Informații generale
Produs/e necesar/e: Formă de prăjitură din aluminiu turnat
Numărul articolului: 103582
Formă de copt: formă Charlotte, Ø 24 cm
Ingrediente
Cantitate: 18 felii
- 300 grame de unt nesărat, la temperatura camerei
- 300 grame de zahăr granulat
- 6 ouă
- 300 grame de făină
- 2 lingurițe de praf de copt
- Un vârf de sare
- 2 lingurițe de scorțișoară
- 2 mere + 2 linguri de făină
- 250 grame de mascarpone
- 125 ml smântână pentru frișcă
- 50 grame de dulce de leche (sau altă cremă tartinabilă de caramel)
- 1-2 linguri de dulce de leche pentru decorare
Mod de preparare
- 1Preîncălziți cuptorul la temperatura de 160 °C (căldură de sus și de jos).
- 2Ungeți forma și tapetați-o cu făină.
- 3Bateți untul cu zahărul granulat până obțineți o compoziție cremoasă.
- 4Adăugați ouăle unul câte unul și amestecați până se încorporează.
- 5Adăugați făina, praful de copt, sarea și scorțișoara. Amestecați până obțineți un aluat omogen.
- 6Curățați merele de coajă, scoateți cotoarele și tăiați-le în bucăți mici. Adăugați făină și amestecați.
- 7Adăugați bucățile de măr în aluat și încorporați-le ușor cu o spatulă.
- 8Turnați aluatul în formă.
- 9Coaceți prăjitura aproximativ 70 de minute, până când este gata. Lăsați-o să se răcească în formă 10-15 minute, apoi răsturnați-o pe un grătar ca să se răcească complet.
- 10Pregătiți crema de mascarpone cu caramel după ce prăjitura s-a răcit complet. Puneți mascarpone și smântâna într-un bol și mixați până când compoziția devine aproape fermă. Apoi adăugați dulce de leche și bateți până obțineți o cremă consistentă.
- 11Întindeți crema de mascarpone cu caramel pe partea de sus a prăjiturii și lăsați să curgă deasupra încă 1-2 linguri de dulce de leche.
