Przepis na babkę z polewą czekoladową
Z foremkami w różnych kształtach
Informacje ogólne
Numer artykułu: 103373 / 3219354
Ingredienci
Porcja: 16–18 kawałków
- 150 gramów niesolonego masła
- 220 gramów cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 240 gramów mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Szczypta soli
- 120 ml maślanki (lub 120 ml mleka + 2 łyżeczki soku z cytryny)
- 180 gramów gorzkiej czekolady
Instrukcje
- 1Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu; przy dodawaniu ostatniego jajka dodaj również ekstrakt waniliowy.
- 2W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- 3Dodawaj na przemian mieszankę mączną i mleko do masy maślanej, mieszając tylko do momentu uzyskania gładkiego ciasta. Nie miksuj zbyt długo.
- 4Przelej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy do babki.
- 5Piecz babkę w temperaturze 170°C (góra-dół) przez 40 minut, dopóki się nie upiecze.
- 6Po upieczeniu pozostaw babkę w formie na 5–10 minut, a następnie wyjmij ją na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- 7Gdy babka całkowicie ostygnie, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej (au bain-marie). Polej nią babkę i pozostaw do zastygnięcia.
Przechowywanie
zachowuje świeżość przez co najmniej 4–5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
