Mini czekoladowe babeczki
Puszyste mini czekoladowe babeczki, które świetnie się piecze i dekoruje.
Przepis
Numer artykułu: 103374 / 3219355
Składniki
Ilość: 12 babeczek
- 150 gramów niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 150 gramów cukru
- 3 jajka (średnie)
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 150 gramów mąki
- 25 gramów kakao
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 75 ml mleka
- Szczypta soli
- Ozdoba (opcjonalnie): Cukier puder, Czekolada, Posypki cukrowe
Przygotowanie
- 1Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu; przy dodawaniu ostatniego jajka dodaj również ekstrakt waniliowy.
- 2W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
- 3Dodawaj na przemian mieszankę mączną i mleko do masy maślanej, mieszając tylko do momentu uzyskania gładkiego ciasta. Nie miksuj zbyt długo.
- 4Rozdziel połowę ciasta równomiernie do natłuszczonych foremek do pieczenia, napełniając je maksymalnie do 2/3 wysokości.
- 5Piecz babeczki w temperaturze 160°C (góra-dół) przez 25–30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy się upiekło – jeżeli wychodzi suchy, to znaczy, że można wyjąć z piekarnika. Odstaw do przestudzenia w formach na 5 minut, a następnie wyjmij na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Umyj foremki do pieczenia i powtórz z pozostałą częścią ciasta.
- 6Po ostygnięciu można udekorować mini babeczki. Umieść czekoladę w jednorazowym woreczku cukierniczym i zanurz go w szklance z gorącą wodą, aby czekolada się rozpuściła. Gdy czekolada będzie płynna, odetnij końcówkę woreczka. Możesz teraz ozdobić babeczki według uznania.
- 7Czekoladę możesz połączyć z posypką lub grubym cukrem (cukrem perlistym), aby uzyskać efekt śnieżnych kryształków lub imprezowy wygląd. Przed podaniem poczekaj, aż czekolada stwardnieje.
Przechowywanie
Nie dłużej niż tydzień w szczelnie zamkniętym pojemniku.
