Mini chocolade tulbandjes
Luchtige mini chocolade tulbandjes, leuk om te bakken en te decoreren.
Recept
Artikelnummer: 103374 / 3219355
Ingrediënten
Aantal: 12 stuks
- 150 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- 150 gram suiker
- 3 eieren (M)
- 1,5 tl vanille-extract
- 150 gram bloem
- 25 gram cacaopoeder
- 0,5 tl bakpoeder
- 75 ml melk
- Mespunt zout
- Decoratie (optioneel): Poedersuiker, Chocolade, Sprinkles
Bereidingswijze
- 1Klop boter en suiker romig. Voeg de eieren een voor een toe en mix tot ze zijn opgenomen, bij het laatste ei voeg je ook vanille-extract toe.
- 2Neem een kom en doe hier bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout in, roer door elkaar.
- 3Voeg het bloemmengsel en de melk afwisselend in delen toe aan het boter en suiker mengsel. Mix niet te lang, zodra je een glad beslag hebt is het klaar.
- 4Verdeel de helft van het beslag gelijkmatig over de ingevette mini bakvormpjes, waarbij de vormpjes voor maximaal 2/3e deel gevuld zijn.
- 5Bak de cakes in 25-30 minuten gaar op 160 °C (boven- en onderwarmte). Test met een caketester of deze er schoon uitkomt en haal dan uit de oven. Laat de mini tulbandjes 5 minuten in de vorm afkoelen voordat je ze op een rooster stort en daar verder laat afkoelen. Maak de mini bakvormpjes schoon en herhaal voor de tweede helft van het beslag.
- 6Na het afkoelen kun je de mini tulbandjes decoreren. Doe de chocolade in een plastic wegwerp spuitzak en hang deze in een glas met heet water zodat de chocolade smelt. Als de chocolade gesmolten is, knip je een klein puntje van de spuitzak. Zo kun je de cakejes naar wens decoreren.
- 7Combineer de chocolade eventueel met sprinkles of grove suiker om een sneeuwkristalleneffect te creëren of voor een feestelijke touch. Laat de chocolade stollen voordat je de cakejes serveert.
Bewaren
Maximaal een week in een luchtdichte verpakking.
