Tortine Bundt al cioccolato
Soffici tortine Bundt al cioccolato, divertenti da preparare e decorare.
Ricetta
Numero articolo: 103374 / 3219355
Ingredienti
Quantità: 12 ciambelline
- 150 g burro non salato a temperatura ambiente
- 150 g zucchero
- 3 uova (medie)
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 150 g farina
- 25 g cacao in polvere
- 0,5 cucchiaini di lievito per dolci
- 75 ml latte
- Un pizzico di sale
- Decorazione (facoltativa): Zucchero a velo, Cioccolato, Codette di zucchero
Preparazione
- 1Sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova uno alla volta e amalgamare bene all'impasto; insieme all'ultimo uovo aggiungere anche l'estratto di vaniglia.
- 2In un'altra ciotola versare la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale e mescolare.
- 3Aggiungere al composto di burro e zucchero la miscela di farina e latte, alternando un po' alla volta. Non sbattere il composto troppo a lungo: l'obiettivo è ottenere un impasto liscio.
- 4Dividere metà del composto in parti uguali tra gli stampini dopo averli unti; riempire gli stampini non oltre i 2/3.
- 5Cuocere le ciambelline da 25 a 30 minuti a 160 °C (calore superiore e inferiore). Controllare la cottura perforando con uno stuzzicadenti: se risulta pulito, sfornare le ciambelline. Lasciare raffreddare le ciambelline negli stampi per 5 minuti prima di capovolgerle su una griglia; quindi lasciarle raffreddare completamente. Lavare gli stampini e ripetere la procedura con l'altra metà dell'impasto.
- 6Quando le ciambelline sono raffreddate, è possibile procedere con la decorazione. Disporre il cioccolato in una sac-à-poche monouso e sospendere quest'ultima in un bicchiere di acqua calda per fondere il cioccolato. Quando il cioccolato è fuso, tagliare la punta della sac-à-poche. A questo punto le ciambelline possono essere decorate a piacere.
- 7Se lo si desidera è possibile combinare il cioccolato e le codette di zucchero o zucchero macinato in modo grossolano, per creare un effetto di cristalli di neve o un'atmosfera festosa. Prima di servire le ciambelline, attendere che il cioccolato si solidifichi.
Conservazione
Fino a una settimana in un contenitore ermetico.
