Torta nuziale
Elegante torta nuziale a strati con crema al burro e frutti di bosco freschi.
Informazioni generali
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Torta nuziale a strati in stile naked cake con crema al burro e frutti di bosco freschi.
Ingredienti
16 porzioni
- 250 g burro a temperatura ambiente
- 400 g zucchero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 6 uova medie a temperatura ambiente
- 450 g farina
- 150 g farina di granturco
- 2 cucchiai di lievito per dolci
- 350 ml latte
- 500 g crema al burro
- frutti di bosco (more, fragole, lamponi, ribes rossi o mirtilli)
Procedimento
- 1Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova una alla volta e mescolare bene; con l’ultimo uovo aggiungere anche la vaniglia.
- 2In una ciotola mescolare farina, farina di granturco, lievito e sale.
- 3Aggiungere alternativamente ingredienti secchi e latte al composto di burro e zucchero fino a ottenere un impasto liscio.
- 4Distribuire l’impasto negli stampi e cuocere a 160°C per 30–45 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino.
- 5Lasciare raffreddare, poi tagliare la superficie e dividere ogni torta a metà.
- 6Assemblare la torta a strati con crema al burro tra ogni livello, creando l’effetto naked cake.
- 7Ripetere con tutti gli strati fino a completare la torta.
- 8Decorare con frutti di bosco freschi prima di servire.
Conservazione
La torta nuziale si conserva fino a una settimana in frigorifero o fino a un mese nel congelatore. Aggiungere la frutta fresca solo al momento di servire.
