Ricetta della Bundt cake
Con set di stampini sagomati
Informazioni generali
Numero articolo: 103373 / 3219354
Ingredienti
Da 16 a 18 porzioni
- 150 g burro
- 220 g zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 240 g farina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- Un pizzico di sale
- 120 ml siero di latte (o 120 ml latte + 2 cucchiaini di succo di limone)
- 180 g di cioccolato fondente
Istruzioni
- 1Sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova uno alla volta e amalgamare bene all'impasto; insieme all'ultimo uovo aggiungere anche l'estratto di vaniglia.
- 2In un'altra ciotola versare la farina, il lievito e il bicarbonato e mescolare.
- 3Aggiungere al composto di burro e zucchero la miscela di farina e latte, alternando un po' alla volta. Non sbattere il composto troppo a lungo: l'obiettivo è ottenere un impasto liscio.
- 4Versare l'impasto in uno stampo per torta Bundt unto e infarinato.
- 5Cuocere la torta per 40 minuti a 170 C (calore superiore e inferiore) fino a completa cottura.
- 6Lasciare raffreddare la torta nello stampo da 5 a 10 minuti prima di capovolgerla su una griglia; quindi lasciare raffreddare completamente.
- 7Una volta raffreddata, fondere a bagnomaria il cioccolato. Versare il cioccolato sopra la torta e attendere che si solidifichi.
Conservazione
da 4 a 5 giorni in un contenitore chiuso.
