Duga torta
Šarena torta sa šest slojeva u bojama duge, punjena i premazana kremom od maslaca te ukrašena šarenim mrvicama.
Opće informacije
103367 / 3219334
Torta sa šest obojenih slojeva, kremom od maslaca i dekoracijom od šarenih mrvica.
Sastojci
24 porcije
- 375 g maslaca sobne temperature
- 600 g šećera
- 9 jaja srednje veličine sobne temperature
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 675 g brašna
- 225 g kukuruznog brašna
- 3 žlice praška za pecivo
- 0,5 žličice soli
- 525 ml mlijeka
- Prehrambene boje: zelena, plava, ljubičasta, ružičasta, crvena i žuta
- 1200 g kreme od maslaca
- Šarene mrvice
Priprema
- 1Umutite maslac i šećer dok ne postanu pjenasti. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Uz posljednje jaje dodajte i ekstrakt vanilije.
- 2U drugoj posudi pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i sol.
- 3Naizmjenično dodajte suhe sastojke i mlijeko u smjesu maslaca i šećera. Miješajte samo dok ne dobijete glatko tijesto.
- 4Ravnomjerno podijelite tijesto u 6 zdjelica i obojite svaku porciju drugom bojom. Namastite četiri silikonska kalupa i u svaki ulijte po jednu porciju obojenog tijesta. Preostale dvije porcije pokrijte i ostavite sa strane.
- 5Pecite 30–35 minuta na 160 °C (gornje i donje grijanje). Provjerite čačkalicom. Ohladite 5 minuta u kalupima, zatim izvadite i potpuno ohladite na rešetki.
- 6Očistite kalupe i ponovno namastite dva. Ispecite preostale dvije porcije na isti način. Ostavite sve biskvite da se potpuno ohlade.
- 7Odrežite ispupčene vrhove svakog biskvita kako bi površina bila ravna.
- 8Na podlogu za tortu stavite malo kreme od maslaca i položite zeleni biskvit. Premažite ga kremom, dodajte plavi biskvit i ponovite postupak s ljubičastim, ružičastim i crvenim slojem. Na vrh stavite žuti biskvit i učvrstite tortu s tri potporna štapića.
- 9Premažite cijelu tortu kremom od maslaca tako da slojevi više nisu vidljivi i zagladite površinu špatulom.
- 10Preostalu kremu stavite u vrećicu za ukrašavanje sa zvjezdastim nastavkom, napravite rozetice i pospite šarenim mrvicama.
Čuvanje
Duga torta može se čuvati do tjedan dana u hladnjaku ili do mjesec dana u zamrzivaču.
