Mini čokoladni kuglofi
Pahuljasti mini čokoladni kuglofi, zabavni za pečenje i ukrašavanje.
Recept
Broj artikla: 103374 / 3219355
Sastojci
Količina: 12 kuglofa
- 150 g neslanog maslaca sobne temperature
- 150 g šećera
- 3 jaja (srednje veličine)
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- 150 g brašna
- 25 g kakao praha
- Pola žličice praška za pecivo
- 75 ml mlijeka
- Prstohvat soli
- Ukrašavanje (po želji): Šećer u prahu, Čokolada, Šarene mrvice
Priprema
- 1Umutite maslac i šećer do pjenaste teksture. Zatim dodajte jaja jedno po jedno i dobro ih umiješajte u smjesu. Uz posljednje jaje dodajte i ekstrakt vanilije.
- 2U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol.
- 3Malo po malo naizmjenično dodajte suhe sastojke i mlijeko u smjesu s maslacem i šećerom. Nemojte miješati predugo: čim dobijete glatko tijesto, dovoljno je izmiješano.
- 4Polovicu smjese ravnomjerno rasporedite u prethodno namašćene mini kalupe za pečenje. Napunite ih do najviše dvije trećine visine.
- 5Kuglofe pecite 25 – 30 minuta na 160 °C (gornji i donji grijač). Zabodite čačkalicu kako biste provjerili jesu li gotovi: ako izađe čista, izvadite kuglofe iz pećnice. Nakon pečenja ostavite ih da se hlade u kalupu 5 minuta, a zatim ih pažljivo istresite na rešetku i pustite da se potpuno ohlade. Operite kalupe i ponovite postupak s preostalom polovicom smjese.
- 6Nakon što su se kuglofi ohladili, možete ih ukrasiti. Čokoladu stavite u jednokratnu plastičnu vrećicu za ukrašavanje i uronite u čašu s vrućom vodom da se otopi. Kad se čokolada potpuno otopi, odrežite vrh vrećice. Male kuglofe ukrasite po želji.
- 7Po želji možete kombinirati čokoladu sa šarenim mrvicama ili krupnim šećerom kako biste dobili efekt snježnih kristala ili svečani izgled. Pričekajte da se čokolada stvrdne prije nego što poslužite kuglofe.
Čuvanje
Do tjedan dana u hermetički zatvorenoj posudi.
