Kuglof
Kalup za kuglof od lijevanog aluminija
Opće informacije
Potreban/ni proizvod(i): Kalup za kuglof od lijevanog aluminija
Broj artikla: 103373 / 3219354
Sastojci
Za 16 do 18 šnita
- 150 g neslanog maslaca
- 220 g šećera
- 3 jaja
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 240 g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- Prstohvat soli
- 120 ml mlaćenice (ili 120 ml mlijeka + 2 žličice limunova soka)
- 180 g tamne čokolade
Upute
- 1Umutite maslac i šećer do pjenaste teksture. Zatim dodajte jaja jedno po jedno i dobro ih umiješajte u smjesu. Uz posljednje jaje dodajte i ekstrakt vanilije.
- 2U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
- 3Malo po malo naizmjenično dodajte suhe sastojke i mlaćenicu u smjesu s maslacem i šećerom. Nemojte miješati predugo: čim dobijete glatko tijesto, dovoljno je izmiješano.
- 4Ulijte tijesto u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup za pečenje.
- 5Pecite kuglof 40 minuta na 170 °C (gornji i donji grijač) dok ne bude pečen iznutra.
- 6Nakon pečenja ostavite kuglof da se hladi u kalupu 5 – 10 minuta, a zatim ga pažljivo istresite na rešetku i pustite da se potpuno ohladi.
- 7Kad se kuglof sasvim ohladi, otopite čokoladu na pari. Prelijte ga čokoladom i pustite da se čokolada stvrdne.
Čuvanje
U zatvorenoj posudi može stajati 4 – 5 dana.
