AVEC

Kolač od jabuka s karamelom

Kalup za kolač od lijevanog aluminija

Opće informacije

Potreban/ni proizvod(i): Kalup za kolač od lijevanog aluminija

Broj artikla: 103582

Kalup: kalup za Charlotte tortu, Ø 24 cm

Sastojci

Količina: 18 šnita

  • 300 g neslanog maslaca sobne temperature
  • 300 g kristalnog šećera
  • 6 jaja
  • 300 g brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • Prstohvat soli
  • 2 žličice cimeta
  • 2 jabuke + 2 žlice brašna
  • 250 g sira mascarpone
  • 125 ml vrhnja za šlag
  • 50 g dulce de leche (ili nekog drugog karamel namaza)
  • 1-2 žlice dulce de leche za ukrašavanje

Priprema

  1. 1
    Zagrijte pećnicu na 160 °C (gornji i donji grijač).
  2. 2
    Kalup namastite i pobrašnite.
  3. 3
    Maslac i kristalni šećer umutite u kremastu smjesu.
  4. 4
    Dodajte jaja jedno po jedno i miješajte dok se ne sjedine sa smjesom.
  5. 5
    Dodajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
  6. 6
    Ogulite jabuke, izvadite im sredinu sa sjemenkama i narežite ih na male komadiće. Dodajte brašno i promiješajte.
  7. 7
    Komadiće jabuke dodajte u tijesto i lagano ih umiješajte lopaticom.
  8. 8
    Ulijte tijesto u kalup.
  9. 9
    Pecite kolač oko 70 minuta, dok ne bude pečen. Ostavite ga da se hladi u kalupu 10-15 minuta, a zatim ga istresite na rešetku da se potpuno ohladi.
  10. 10
    Kremu od mascarponea s karamelom pripremite kad se kolač potpuno ohladi. Mascarpone i vrhnje stavite u posudu i miksajte dok smjesa ne postane gotovo čvrsta. Zatim dodajte dulce de leche i tucite dok ne dobijete čvrstu kremu.
  11. 11
    Kremu od mascarponea s karamelom razmažite po vrhu kolača, a zatim preko nje prelijte još 1-2 žlice dulce de leche.
Kolač od jabuka s karamelom
Kolač od jabuka s karamelom
Kolač od jabuka s karamelom
Kolač od jabuka s karamelom