Duga torta
Šarena torta sa šest slojeva u bojama duge, punjena i premazana kremom od maslaca te ukrašena šarenim mrvicama.
Opće informacije
103367 / 3219334
Torta sa šest obojenih slojeva, kremom od maslaca i dekoracijom od šarenih mrvica.
Sastojci
Količina: 24 porcije
- 375 g maslaca sobne temperature
- 600 g šećera
- 9 jaja (srednje veličine) sobne temperature
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 675 g brašna
- 225 g kukuruznog štirka (gustina)
- 3 žlice praška za pecivo
- Pola žličice soli
- 525 ml mlijeka
- Prehrambene boje (zelena, plava, ljubičasta, ružičasta, crvena, žuta)
- 1200 g kreme od maslaca
- Šarene mrvice
Priprema
- 1Umutite maslac i šećer do pjenaste teksture. Zatim dodajte jaja jedno po jedno i dobro ih umiješajte u smjesu. Uz posljednje jaje dodajte i ekstrakt vanilije.
- 2U drugoj posudi pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i sol.
- 3Malo po malo naizmjenično dodajte suhe sastojke i mlijeko u smjesu s maslacem i šećerom. Nemojte miješati predugo: čim dobijete glatko tijesto, dovoljno je izmiješano.
- 4Tijesto ravnomjerno rasporedite u šest zdjelica. U svaku dodajte jednu prehrambenu boju i dobro promiješajte dok boja smjese ne postane ujednačena. Namastite četiri silikonska kalupa za tortu i u svaki ulijte po jednu obojenu smjesu. Preostale dvije obojene smjese pokrijte prozirnom folijom i ostavite sa strane dok ne dođe red na njih.
- 5Biskvit pecite 30 – 35 minuta na 160 °C (gornji i donji grijač) ili dok se ne ispeče. Zabodite čačkalicu kako biste provjerili je li gotov: ako izađe čista, izvadite biskvit iz pećnice. Nakon pečenja ostavite biskvit da se hladi u kalupu 5 minuta, a zatim ga pažljivo istresite na rešetku i pustite da se potpuno ohladi.
- 6Očistite kalupe, a dva od njih ponovno namastite. Ulijte preostale dvije smjese i ispecite ih na isti način. Nakon pečenja ostavite sve biskvite da se potpuno ohlade prije ukrašavanja.
- 7Poravnajte svaki biskvit tako da odrežete ispupčeni gornji dio. Odrezani dio možete baciti.
- 8Na tanjur ili stalak za tortu razmažite malo kreme od maslaca i na nju stavite zeleni biskvit. Zeleni biskvit ravnomjerno premažite kremom od maslaca pa na njega stavite plavi biskvit. Njega također ravnomjerno premažite kremom od maslaca. Isto ponovite s ljubičastim, ružičastim i crvenim biskvitom. Na vrh stavite žuti biskvit, a zatim u tortu zabodite tri potporna štapića (dowele) za torte kako bi ostala stabilna.
- 9Bočne strane i vrh torte premažite kremom od maslaca tako da se biskviti više ne vide. Poravnajte površine nožem za razmazivanje ili špatulom za glazuru. Ostatak kreme od maslaca stavite u vrećicu za ukrašavanje s nastavkom u obliku zvjezdice. Istisnite ružice po torti i ukrasite šarenim mrvicama.
Čuvanje
Slojevita torta može se čuvati najviše tjedan dana na hladnom mjestu ili mjesec dana u zamrzivaču.
