Recette du Savarin
Moule à gâteau couronne en aluminium moulé
Informations générales
Produit(s) nécessaire(s) : Moule à gâteau couronne en aluminium moulé
Numéro d'article : 103373 / 3219354
Ingrédients
Pour 16-18 tranches
- 150 g de beurre non salé
- 220 grammes de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 240 grammes de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 120 ml de babeurre (ou 120 ml de lait + 2 cuillères à café de jus de citron)
- 180 grammes de chocolat noir
Instructions
- 1Battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, et ajoutez l'extrait de vanille avec le dernier œuf.
- 2Dans un récipient, ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, et mélangez.
- 3Ajoutez le mélange de farine et le babeurre en alternance, petit à petit, au mélange de beurre et de sucre. Ne mélangez pas trop longtemps. Cessez de mélanger lorsque la pâte est lisse.
- 4Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- 5Cuisez le gâteau pendant 40 minutes à 170 °C (chaleur supérieure et inférieure) jusqu'à ce qu'il soit suffisamment cuit.
- 6Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes avant de le déposer sur une grille et de le laisser refroidir davantage.
- 7Lorsque le gâteau couronne est complètement refroidi, faites fondre le chocolat au bain-marie. Versez le chocolat sur le gâteau et laissez le chocolat se solidifier.
Conservation
Se conserve 4 à 5 jours dans un emballage hermétique.
