Mini Savarins en chocolat
Mini savarins moelleux au chocolat, amusants à préparer et à décorer.
Recette
Numéro d'article : 103374 / 3219355
Ingrédients
Nombre : 12 pièces
- 150 g de beurre fin non salé, à température ambiante
- 150 grammes de sucre
- 3 œufs (M)
- 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 grammes de farine
- 25 g de cacao en poudre
- 0,5 cuillère à café de levure chimique
- 75 ml de lait
- Une pointe de couteau de sel
- Décoration (facultatif) : Sucre glace, Chocolat, Paillettes
Préparation
- 1Battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, puis ajoutez l'extrait de vanille avec le dernier œuf.
- 2Dans un récipient, ajoutez la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel, et mélangez.
- 3Ajoutez le mélange de farine et le lait en alternance au mélange de beurre et de sucre. Ne mélangez pas trop longtemps. Cessez de mélanger lorsque la pâte est lisse.
- 4Répartissez uniformément la moitié de la pâte dans les moules beurrés, en les remplissant au maximum aux deux tiers.
- 5Cuisez les gâteaux 25-30 minutes à 160 °C (chaleur supérieure et inférieure). Testez à l'aide d'une sonde à gâteau et assurez-vous qu’elle ressort sans pâte, puis retirez les gâteaux du four. Laissez les mini-gâteaux refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les déposer sur une grille et de les laisser refroidir davantage. Nettoyez le moule et répétez l'opération pour la deuxième moitié de la pâte.
- 6Une fois les mini-gâteaux couronne refroidis, vous pouvez les décorer. Versez le chocolat dans une poche à douille en plastique jetable et suspendez-la dans un verre rempli d'eau chaude pour faire fondre le chocolat. Lorsque le chocolat est fondu, coupez une petite pointe dans la poche à douille. De cette façon, vous pouvez décorer les gâteaux comme vous le souhaitez.
- 7Il est possible de combiner le chocolat avec des paillettes ou du gros sucre pour créer un effet de cristal de neige ou pour une touche festive. Laissez le chocolat se solidifier avant de servir les gâteaux.
Conservation
Jusqu'à une semaine dans un emballage hermétique.
