Mini bizcochos bundt de chocolate
Esponjosos mini bizcochos bundt de chocolate, divertidos de hornear y decorar.
Receta
Número de artículo: 103374 / 3219355
Ingredientes
Cantidad: 12 bizcochos
- 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos (medianos)
- 1,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 150 gramos de harina
- 25 gramos de cacao en polvo
- 0,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 75 ml de leche
- Una pizca de sal
- Decoración (opcional): Azúcar glas, Chocolate, Virutas
Preparación
- 1Bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede una masa esponjosa. Añadir los huevos uno a uno y mezclar hasta que se hayan incorporado a la mezcla; al añadir el último huevo, incorporar también el extracto de vainilla.
- 2Pon la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal en otro cuenco y remueve.
- 3Añade la mezcla de harina y leche alternando poco a poco a la mezcla de mantequilla y azúcar. No batas la mezcla durante demasiado tiempo: basta con conseguir una masa homogénea.
- 4Divide la mitad de la mezcla uniformemente entre los moldes engrasados, llenándolos 2/3 como máximo.
- 5Hornea los bizcochos de 25 a 30 minutos a 160 °C (arriba y abajo). Comprueba si están listos con un palillo o una brocheta: si sale limpio, puede sacar los bizcochos del horno. Déjalos enfriar en los moldes durante 5 minutos antes de volcarlos sobre una rejilla y dejarlos enfriar completamente. Limpia los moldes y repite la operación con la otra mitad de la masa.
- 6Cuando se hayan enfriado, ya puedes decorar los mini bizcochos. Pon el chocolate en una manga pastelera de plástico desechable y cuélgala dentro de un vaso de agua caliente para que se derrita. Cuando se haya derretido el chocolate, corta la punta de la manga pastelera. Ahora puedes decorar los mini bizcochos a tu gusto.
- 7Si quieres, puedes combinar el chocolate con virutas o azúcar molido grueso para crear un efecto de cristales de nieve o un ambiente festivo. Deja que el chocolate se endurezca antes de servir los mini bizcochos.
Conservación
No más de una semana en un recipiente hermético.
