Συνταγή για κέικ Μπαντ
με σετ από φορμάκια
Γενικές πληροφορίες
Αριθμός άρθρου: 103373 / 3219354
Συστατικά
Για 16 έως 18 μερίδες
- 150 γρ. ανάλατο βούτυρο
- 220 γρ. ζάχαρη
- 3 αυγά
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 240 γρ. αλεύρι
- 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
- Μια πρέζα αλάτι
- 120 ml βουτυρόγαλα (ή 120 ml γάλα + 2 κουταλάκια χυμός λεμονιού)
- 180 γρ. σοκολάτα
Χρήση
- 1Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα. Όταν προσθέσετε το τελευταίο αυγό, προσθέστε και το εκχύλισμα βανίλιας.
- 2Βάλτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα άλλο μπολ και ανακατέψτε.
- 3Προσθέστε το μείγμα αλευριού και το γάλα εναλλάξ, λίγο-λίγο, στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης. Μην χτυπάτε το μείγμα για πολύ ώρα: θα έχει χτυπηθεί αρκετά όταν το μείγμα είναι ομοιογενές.
- 4Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί.
- 5Ψήστε το κέικ για 40 λεπτά στους 170C (θερμότητα πάνω και κάτω).
- 6Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 5 έως 10 λεπτά πριν το βγάλετε σε μια σχάρα και το αφήσετε να κρυώσει εντελώς.
- 7Μόλις κρυώσει καλά το κέικ, λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Ρίξτε τη σοκολάτα πάνω από το κέικ και αφήστε την να σκληρύνει.
Αποθήκευση
το κέικ μπορεί να διατηρείται για 4 έως 5 ημέρες σε κλειστό δοχείο.
