Zuckerplätzchen
Für Ausstechformen
Allgemeine Informationen
Benötigte(s) Produkt(e): Cookie cutter
Artikelnummer: 103360 / 3219338
Zutaten
Menge: 15–20 Plätzchen, bei einer Mischung aus verschiedenen Größen
- 180 g ungesalzene Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 2 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100 g weiße Schokolade
- Streusel/Zucker zur Dekoration
Zubereitung
- 1Butter und Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und mixen, bis die Zutaten vollständig eingearbeitet sind.
- 2Mehl und Salz dazugeben und zu einem festen Teig verkneten. Den Teig als flache Platte in Folie einwickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- 3Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 4–5 mm dick ausrollen. Die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Plätzchen ähnlicher Größe auf einem Blech gruppieren, damit sie gleichmäßig braun backen.
- 4Größere Plätzchen 10–12 Minuten bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen, bis die Ränder goldbraun sind. Kleinere Plätzchen benötigen 8–10 Minuten bei 180 °C.
- 5Die weiße Schokolade in einen Einwegspritzbeutel füllen und diesen in ein Glas mit heißem Wasser hängen, damit die Schokolade schmilzt. Sobald sie geschmolzen ist, eine kleine Spitze vom Beutel abschneiden.
- 6Die Plätzchen nach Belieben dekorieren. Solange die Schokolade noch weich ist, kann Kristallzucker oder Streudeko darübergestreut werden, um die Plätzchen besonders hübsch zu verzieren. Die Schokolade vollständig aushärten lassen, bevor die Plätzchen serviert werden.
Aufbewahrung
In einer luftdicht verschlossenen Dose mindestens 2 Wochen haltbar.
