Regenbogentorte
Bunte sechsschichtige Torte in Regenbogenfarben, gefüllt und eingestrichen mit Buttercreme und dekoriert mit Streuseln.
Allgemeine Informationen
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Mehrschichtige Torte mit sechs bunten Böden, Buttercreme und Streusel-Dekoration.
Zutaten
24 Stücke
- 375 g Butter, Zimmertemperatur
- 600 g Zucker
- 9 Eier (Größe M), Zimmertemperatur
- 1 EL Vanilleextrakt
- 675 g Mehl
- 225 g Maisstärke
- 3 EL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 525 ml Milch
- Lebensmittelfarben in Grün, Blau, Lila, Rosa, Rot und Gelb
- 1200 g Buttercreme
- Streusel
Zubereitung
- 1Butter und Zucker cremig aufschlagen. Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut einarbeiten. Mit dem letzten Ei auch den Vanilleextrakt hinzufügen.
- 2In einer separaten Schüssel Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz vermischen.
- 3Mehlmischung und Milch abwechselnd zur Butter-Zucker-Masse geben. Nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange mixen.
- 4Teig gleichmäßig auf 6 Schälchen verteilen und jede Portion mit einer der sechs Farben einfärben. Vier Silikonformen einfetten und jeweils eine Portion Teig einfüllen. Die übrigen zwei Portionen abdecken und beiseitestellen.
- 5Die Böden bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) 30–35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob sie durchgebacken sind. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- 6Formen reinigen, erneut einfetten und die restlichen zwei Teigportionen backen. Alle Böden vollständig auskühlen lassen.
- 7Die gewölbte Oberseite jedes Bodens abschneiden, sodass gerade Schichten entstehen. Die Reste werden nicht mehr benötigt.
- 8Eine kleine Menge Buttercreme auf eine Tortenplatte streichen und die grüne Schicht daraufsetzen. Mit Buttercreme bestreichen, dann die blaue Schicht auflegen und wieder bestreichen. Dies mit der lila, rosa und roten Schicht wiederholen. Die gelbe Schicht bildet den Abschluss. Drei Tortendübel zur Stabilisierung einstecken.
- 9Die gesamte Torte mit Buttercreme einstreichen, bis keine Schichten mehr sichtbar sind, und mit einer Palette oder Teigkarte glattstreichen.
- 10Restliche Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, Tupfen auf die Torte spritzen und mit Streuseln dekorieren.
Aufbewahrung
Die Regenbogentorte kann bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierfach aufbewahrt werden.
