Regenbogentorte
Bunte sechsschichtige Torte in Regenbogenfarben, gefüllt und eingestrichen mit Buttercreme und dekoriert mit Streuseln.
Allgemeine Informationen
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Mehrschichtige Torte mit sechs bunten Böden, Buttercreme und Streusel-Dekoration.
Zutaten
Menge: 24 Stücke
- 375 g Butter, Zimmertemperatur
- 600 g Zucker
- 9 Eier (Größe M), Zimmertemperatur
- 1 EL Vanilleextrakt
- 675 g Mehl
- 225 g Maisstärke
- 3 EL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 525 ml Milch
- Lebensmittelfarbe in den Farben Grün, Blau, Lila, Rosa, Rot, Gelb
- 1200 g Buttercreme
- Streusel
Zubereitung
- 1Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut einarbeiten. Mit dem letzten Ei das Vanilleextrakt hinzufügen.
- 2Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- 3Mehlmischung und Milch abwechselnd portionsweise zur Butter-Zucker-Mischung geben. Nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 4Den Teig gleichmäßig auf 6 Schüsselchen verteilen. Jede Portion Teig mit einer der sechs Lebensmittelfarben einfärben. Vier Silikonbackformen einfetten und jeweils eine Portion farbigen Teig hineingeben. Die letzten beiden Portionen werden danach gebacken, sie kurz mit Folie abdecken und zur Seite stellen.
- 5Die Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) 30–35 Minuten backen, bis sie durchgebacken sind. Mit einem Kuchentester prüfen, ob er sauber herauskommt, dann die Formen aus dem Ofen nehmen. Kuchen 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, anschließend auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- 6Die Formen reinigen und erneut einfetten. In jede der eingefetteten Formen eine der beiden restlichen Teigportionen füllen und nach obiger Anleitung backen. Alle Böden vollständig abkühlen lassen, bevor mit der Dekoration begonnen wird.
- 7Die gewölbte Oberseite jeder Kuchenschicht abschneiden und begradigen. Die abgeschnittenen Reste werden nicht mehr benötigt.
- 8Etwas Buttercreme auf eine Tortenplatte oder einen Teller streichen und die grüne Schicht darauf platzieren. Eine gleichmäßige Schicht Buttercreme auftragen, dann die blaue Schicht auflegen und erneut mit Buttercreme bestreichen. Den Vorgang mit der lila, rosa und roten Schicht wiederholen. Die gelbe Schicht bildet den Abschluss. Für zusätzliche Stabilität drei Tortendübel mittig in die Torte stecken.
- 9Die Seiten und die Oberseite der Torte mit Buttercreme bestreichen, bis die Kuchenschichten nicht mehr sichtbar sind. Mit einer Palette oder einem Tortenglätter/Teigschaber glattstreichen. Die restliche Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, Tupfen auf die Oberseite spritzen und mit Streuseln bestreuen.
Aufbewahrung
Die Torte kann bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierfach aufbewahrt werden.
