Čokoládové mini-bábovky
Nadýchané čokoládové mini-bábovky, které je radost péct a zdobit.
Recept
Číslo položky: 103374 / 3219355
Ingredience
Množství: 12 mini-bábovek
- 150 gramů nesoleného másla pokojové teploty
- 150 gramů cukru
- 3 vejce (velikost M)
- 1,5 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 150 gramů mouky
- 25 gramů kakaa
- 0,5 čajové lžičky kypřicího prášku
- 75 ml mléka
- Špetka soli
- Zdobení (volitelné): Moučkový cukr, Čokoláda, Cukrové zdobení
Postup
- 1Vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Po jednom přidejte vejce a míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. S posledním vejcem přidejte i vanilkový extrakt.
- 2Do jiné misky nasypte mouku, kakao, kypřicí prášek a sůl a promíchejte.
- 3Do máslové směsi přidávejte střídavě a po částech sypké směsi a mléko. Nemíchejte příliš dlouho – jakmile bude těsto vymíchané dohladka, můžete přestat.
- 4Polovinu těsta rovnoměrně rozdělte do formiček na pečení vymazaných tukem. Vždy zaplňte maximálně 2/3 formičky.
- 5Pečte 25–30 minut na 160 °C (spodní a horní ohřev). Jestli jsou korpusy upečené poznáte pomocí špejle – zapíchněte ji do těsta a vyndejte, pokud bude suchá, můžete korpusy z trouby vyndat. Nechte korpusy ve formě 5 minut vychladnout, potom je vyklopte na mřížku a nechte je vychladnout úplně. Formičky na pečení umyjte a opakujte proces s druhou polovinou těsta.
- 6Až všechny mini-bábovky vychladnou, můžete je nazdobit. Umístěte čokoládu do plastového zdobicího sáčku a zavěste ho do sklenice s horkou vodou, aby se čokoláda rozpustila. Až bude čokoláda rozpuštěná, ustřihněte špičku sáčku. Nyní můžete mini-bábovky nazdobit dle libosti.
- 7Jestli chcete, můžete na čokoládu nasypat cukrové zdobení nebo krystalový cukr. Vytvoříte tím efekt krystalků sněhu nebo navodíte party atmosféru. Než budete mini-bábovky podávat, nechte čokoládu ztuhnout.
Skladování
Maximálně týden v uzavřené nádobě.
