Ябълков кекс с карамел
Форма за кекс от лят алуминий
Обща информация
Необходим(и) продукт(и): Форма за кекс от лят алуминий
Артикулният номер: 103582
Форма: форма за печене Charlotte, Ø 24 см
Съставки
Количество: 18 резена
- 300 грама несолено краве масло със стайна температура
- 300 грама кристална захар
- 6 яйца
- 300 грама брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- Щипка сол
- 2 чаени лъжички канела
- 2 ябълки + 2 супени лъжици брашно
- 250 грама маскарпоне
- 125 мл сметана за разбиване
- 50 грама дулсе де лече (или друг карамелен крем за мазане)
- 1-2 супени лъжици дулсе де лече за украса
Приготвяне
- 1Загрейте предварително фурната на 160 °C (отгоре и отдолу).
- 2Намаслете формата и я поръсете с брашно.
- 3Разбийте маслото с кристалната захар до получаване на кремообразна смес.
- 4Добавете яйцата едно по едно и бъркайте, докато се смесят напълно.
- 5Добавете брашното, бакпулвера, солта и канелата. Бъркайте до получаване на гладко тесто.
- 6Обелете ябълките, отстранете семките и ги нарежете на малки парченца. Добавете брашно и разбъркайте.
- 7Добавете парченцата ябълка към тестото и ги разбъркайте внимателно с шпатула.
- 8Изсипете тестото във формата.
- 9Печете кекса около 70 минути до готовност. Оставете го да се охлади във формата за 10-15 минути, след това го обърнете върху решетка, за да изстине напълно.
- 10Пригответе крема от маскарпоне с карамел, когато кексът изстине напълно. Сложете маскарпонето и сметаната в купа и разбивайте, докато сместа стане почти твърда. След това добавете дулсе де лече и разбийте до плътен крем.
- 11Намажете крема от маскарпоне с карамел върху горната част на кекса и полейте отгоре с още 1-2 супени лъжици дулсе де лече.
